馬刺し

グルメ

馬刺し 熊本のおいしい食べ物シリーズ その1:やはり熊本と言えばこれ!!【グルメ・熊本】

今回の熊本を中心に発生した地震を受けて、僕にも何か応援できないかということで、これからしばらくグルメネタでは熊本のおいしい食べ物やお店を紹介することにします。

地元の人からはバカにされるかもしれませんが…

そこは大目に見てやってください!(笑)

とは言え、僕の母親の実家は熊本で親戚もいますので何度も行ったことがありますし、学生時代は熊本で過ごしましたので、まったくの素人ではありません!!

ということで、始めてみましょう!!

今回紹介する食べ物は…

馬刺し です!!

読んで字のごとく馬肉の刺身です。

食べる地域が少ないので、「え~っ、馬の肉なんて食べられるの~?」と思われる方もいるかもしれませんが、これがとってもおいしいんです!!

種類としては赤身をはじめ、トロ霜降り、そして少し珍しいタテガミ刺しこうね(タテガミの脂)というのがあります。

また、レバー刺しタン刺しもあります。

食べ方としては基本的に生のまま、そのまま醤油につけて食べます。

醤油も普通のものではなく、馬刺し専用の甘めの醤油です。

また、醤油に薬味を入れることが多く、ショウガ、ニンニク、きざみネギなどを入れます。

肉自体は脂身のものもありますが、とてもさっぱりしていて、食べやすく、とってもおいしいです!!

特にニンニクをつけて食べるとまさしく馬力が出る感じです!!

また、馬握りなるものを出してくれるお店もあります。

馬握りとは、寿司の魚の代わりに馬刺しを使って握ってあるものです。

これがまたとってもおいしいんです!!

これは食べる価値ありの食べ物です!!

お店のご紹介

今回紹介した馬刺しが食べられるお店を紹介します。

熊本では馬刺しが食べられるお店は多いのですが、ここは定番中の定番で外れはないと思います。

今回紹介するお店は…

菅乃屋 です。

熊本県内に4店舗、博多に1店舗あるようです。

ここは馬刺し各種だけでなく、馬握りを出してくれる店舗もあります。

少々値が張りますが、ランチは比較的お得です!

まとめ

今回は熊本のおいしい食べ物として、馬刺しを紹介しました。

熊本に直接食べに行くということはまだできないですが、皆さんの近くで食べられるお店があれば、ぜひ食べてみて下さい!

そして、地震が落ち着いてきて、熊本に行けるようになりましたら、ぜひ本場の馬刺しを味わってみて下さい!!

最後に今回紹介したお店の情報をのせておきます。

今回は馬握りも出してくれる店舗だけをご紹介。

菅乃屋 上通店

  • 住所:熊本県熊本市中央区城東町2-12 ライオンパーキングビル 2F
  • 電話番号:096-355-3558
  • 営業時間:
    ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00)
    ディナー 16:30~22:30(L.O.22:00)

菅乃屋 銀座通り店

  • 住所:熊本県熊本市中央区下通1-9-10 TM21ビル B1F
  • 電話番号:096-312-3618
  • 営業時間:
    土日祝ランチ 11:30~14:00(L.O.13:30)
    ディナー 16:00~24:00(L.O.23:00)
    ※日曜・連休最終日は16:00~23:00(L.O.22:00)

ピックアップ記事

  1. あか牛丼~熊本のおいしい食べ物シリーズ その10:とろけるような食感のあか牛肉が…
  2. 中央区大江 インド食堂:熊本市の住宅街でインド料理が味わえる。中心街以外で本格的…
  3. 山うにとうふ~熊本のおいしい食べ物シリーズ その12:ふんわりとした食感と磯の風…
  4. 豚とろ 天文館本店:豚とろチャーシューメンが絶品!!【グルメ・鹿児島】
  5. 3Q CUT+に行ってみた! 〜 光の森にある1,000円カットの新ブランド、サ…

関連記事

  1. グルメ

    熊本市の繁華街にあるカフェ・喫茶店【グルメ・熊本】

    僕は街中に行くとよくカフェに寄り読書などをします。熊本でも繁華街…

  2. 一燈灯 博多とんこつ
  3. グルメ

    中央区下通 馬タン牛タン:熊本でも珍しい馬タンを食べられるお店。牛タンとの食べ比べがおすすめ!【グル…

    今回は熊本市中央区下通にある馬肉料理のお店『馬タン牛タン』をご紹介。…

  4. 海鮮網焼き酒場はまやき ほっけ

    グルメ

    中央区大江 海鮮網焼き酒場はまやき:熊本市の住宅街で海鮮網焼きを!焼きたてアツアツで食べる魚介類は絶…

    熊本市の味噌天神バス停すぐ近くにある網焼きのお店『海鮮網焼き酒場はまや…

  5. 酒とめしRIKI お造り

    グルメ

    酒とめし RIKI:天草の活魚が新鮮でおいしい!コースがおすすめのお店!!【グルメ・熊本】

    熊本市の繁華街 栄通りにある居酒屋 「酒とめし RIKI」 をご紹…

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。

このブログの読者になってみませんか?

follow us in feedly

ブログランキング

アーカイブ

  1. ライフハック

    交流会イベントセッティング時に僕が気をつけていること【ライフハック】
  2. 学びつながる勉強会

    学び

    第3回 学びつながる勉強会~マインドマップ英単語記憶講座を開催しました!!【学び…
  3. 学び

    学びつながる勉強会:マインドマップを使った「英単語記憶 記憶法編」を開催しました…
  4. 第3回 熊本ブロガー会

    ブログ

    第3回 熊本ブロガー会を開催! 〜 テーマは「ブログを楽しんで続けていくコツ」。…
  5. 第2回 学びつながる勉強会

    学び

    第2回 学びつながる勉強会〜幸福力を高めるファーストステップワークショップを開催…
PAGE TOP