グルメ

ひょご鳥:焼き鳥好きも認める絶品焼き鳥が味わえる熊本のお店!!【グルメ・熊本】

熊本市の繁華街 駕町通り近くにある焼き鳥のお店 「ひょご鳥」 をご紹介!!

初めて行ったお店でしたが、今までいくつもの焼き鳥屋に行ってきた焼き鳥が好きな僕も絶賛するお店でした!!

さっそく紹介しましょう!!

ひょご鳥:焼き鳥好きも認める絶品焼き鳥が味わえる熊本のお店!!【グルメ・熊本】

「ひょご鳥」は熊本市の繁華街 駕町通り近くにある焼き鳥のお店です。

通りからちょっと入ったところにありますが、通りからそれほど離れていないので分かりやすいかと思います。

最寄駅は熊本市電の 通町筋電停 で歩いて5分ほどのところにあります。

ひょご鳥入口

▲お店の入口です。ビルの1階の奥の方にあります。

店内は主にカウンター席で18席あり、個室を含めて全部で25席となっています。

少し高級感があります。

ひょご鳥店内

▲カウンター越しに調理場を見たところ。目の前にはまだ焼かれる前の串の数々が!

店員の皆さんもとても感じが良かったです。

メニュー

メニューを見てみましょう。

ひょご鳥メニュー

▲焼き鳥メニューはもちろんのこと、ちょっと変わったおすすめ串や野菜串もあります。

ひょご鳥お酒メニュー

▲こちらはお酒のメニューです。お酒の種類はそれほど多くはありません。焼き鳥に集中してほしいことから、あえてあまり置いていないのかもしれません。

この中から何品かいただきました。

紹介していきましょう!

今回いただいた料理たち

▲焼き鳥はこのお皿の上に提供されます。福岡のお店によくあるキャベツは置かれていません。

もも肉のたたき

▲まずはお通しとして 「もも肉のたたき」 から。

このお店の鶏肉はとにかくどれも新鮮です!この「もも肉のたたき」も梅肉と一緒にあっさりといただけました!

ちょうちん

▲続いて、「ちょうちん」を。

この焼き鳥は今まであまり食べたことがありませんでした。

黄身の部分を割って、それをつけていただくのですが、黄身の味が濃くて絶品でした!

ちぎも

▲次は「ちぎも(レバー)」を。

「ちぎも」という言い方は初めて聞きましたが、絶妙な焼き加減です!

さび焼き

▲これは「さび焼き」です。

これまでの焼き鳥もそうでしたが、肉が新鮮だからか、焼き方がほとんどレアな状態で提供されます。

さび焼き

▲「さび焼き」もこんな感じです。

表面だけを焼いて、ほとんどレアな状態ですね!

これもわさびと一緒にあっさりといただけました!

お酒

▲お酒もいただきました。これは焼酎をいただいたところ。

焼酎や日本酒にはチェイサーもついてきます。(右側がチェイサーです)

ちょっとした気配りがうれしいですね!

まだまだ続きますよ~!

れんこん

▲次は野菜串から「れんこん」を。

れんこんのしゃきしゃきした感じがいいです!

はつ

▲再び焼き鳥を。「はつ」です。

少し肉に弾力があってとてもおいしいです!

▲続いて「ぼんじり」を。

少しもちっとした食感で、塩味もいい感じです!

ホルモン串

▲最後の串は「ホルモン串(ハラミ)」を。

これ見た目では分かりにくいですが、ホルモンなんですよ!

ホルモンというと久留米のダルムを思い出すのですが、この形は予想外でした!

普通のホルモンとは違ってこりこりとした食感で、今まで味わったことのないおいしさでした!

鶏塩もつ煮込み

▲最後の締めは「鶏塩もつ煮込み」です。

もつ続きでしたが、塩味が効いた煮込みも絶品でした!

お店の感想

今まで焼き鳥の本場 福岡のお店にはよく行っていましたが、それらはどちらかというとB級グルメな感じのお店が多かったです。

でも、このお店はちょっと高級感があり、店内もそれほどうるさくはなく、カウンターで落ち着いていただくことができます。

しかも、使われている鶏肉は新鮮で、どの串も絶品でした!

B級グルメな感じの焼き鳥屋も好きですが、こういうお店もいいなと思いました!

リピーターになりそうです!!

まとめ

熊本市の繁華街にある「ひょご鶏」を紹介しました!

このお店は焼き鳥が好きな僕の中でもベスト3に入るのではないかというくらいのお店でした!

今まで味わったことのないくらい、どれもが絶品です!

このお店は焼き鳥が好きな僕も強くおススメします!!

ひょご鳥 お店情報

ひょご鳥

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