今回は、熊本市西区上熊本にある『かつ丼 二葉』をご紹介します。

店名にあるように、かつ丼をメインとしているお店。

ただ、そのかつ丼が他のものと違うんです！

それは、どんなかつ丼なのか紹介していきましょう！

まずは『かつ丼 二葉』の場所をご紹介！

今回紹介する『かつ丼 二葉』は、熊本市西区上熊本1丁目にある、かつ丼をメインとするお店です。

かつ丼だけでなく、定食ものやお酒に合うおつまみメニューもあります。

JR上熊本駅からは徒歩5分ほどのところにあり、県道31号線沿いにあるので分かりやすいです。

ランチ時には行列もできる人気店です。

他のお店のものとは違うかつ丼とは？

冒頭に書いた「他のお店のものとは違うかつ丼」とはどんなかつ丼なんでしょうか。

それは、「とじないかつ丼」です。

かつ丼は、とんかつをだし汁で煮込んで卵でとじているのが一般的です。

しかし、この『かつ丼 二葉』のかつ丼は、とじていないんです。

”それって、 かつ丼なの？”と思ってしまいますが、しっかりとしたかつ丼なんです。

そして、食べてみると、なぜとじていないのか、その理由も分かります。

ちなみに、とじないかつ丼以外に、「おろしかつ丼」や「味噌かつ丼」、夜メニューには「かつ御膳」やおつまみ系の料理なども用意されています。

お店おすすめのとじないかつ丼をいざ実食！

実際に、とじないかつ丼をいただきました。

ただし、とじないかつ丼にもいくつかメニューがあります。

六白黒豚や茶美豚は、どちらもブランド豚です。とじないかつ丼には、これらのブランド豚が使われているんですね。

今回はこの中から、茶美豚の上をいただきました。

これが、とじないかつ丼です。確かに、卵でとじられていませんね。

ただ、とんかつの下に卵があるのが分かります。

実食します！

ただ、店員さんから「まずは塩でいただいてください」とのお言葉が。

ということで、まずは一緒についてきた塩をつけていただいてみました。

豚肉本来の甘みや旨味がしっかり感じられます。食感もとてもやわらかいですが、しっかりとした歯ごたえもあります。

普通のかつ丼は、すでにだし汁で煮込まれ、卵でとじられているため、豚肉本来の味を感じることはなかなか難しいです。

でも、このお店のとじないかつ丼では、まず豚肉本来の味を感じられるんですね。

これが、このお店でとじないかつ丼を提供している理由です。ブランド豚を使用しているため、その豚肉をしっかり味わってほしいということなんですね。

塩でいただいたあとは、一緒についてくるタレをかけて、卵をからめていただきます。タレと卵が加わり、先ほどとは違った味や風味が感じられます。　

一回で2つの味や風味が味わえるのは、いいですね。飽きることもありません。

ボリュームもあり、しっかりお腹を満たせました。

実際にいただいたぐうの感想

実は、ここまで書いてきませんでしたが、僕はかつ丼がものすごく好きなんです！

定期的に食べたくなります。

そのため、『かつ丼 二葉』のとじないかつ丼も以前からものすごく気になっていました。

そして、いざ食べてみると、とんかつの旨みが味わえるかつ丼であることに驚きました。

さらに、塩以外にタレと卵をからめていただけるので、2つの味と風味が味わえるのもいいです。

豚肉も2種類用意されているので、食べ比べできるのもいいですね。

また、夜には別メニューが用意されているので、夜に行くのも良さそうです。

リピートしたいお店ですね。

かつ丼 二葉 ～ 店舗情報

詳細情報

マップ・アクセス

電車でのアクセス方法

熊本市電B系統 ／ 県立体育館前駅電停より徒歩2分
熊本市電B系統 ／ 本妙寺入口電停より徒歩4分
JR鹿児島本線(博多～八代) ／ 上熊本駅より徒歩5分