グルメ

辛子れんこん 熊本のおいしい食べ物シリーズ その2:辛くてお酒によく合う!【グルメ・熊本】

 

 

熊本を応援しようということで、熊本のおいしい食べ物を紹介していくこのシリーズ。

第2回目はお酒によく合うおつまみ系の食べ物を紹介します!!

 

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今回紹介する食べ物は…

辛子れんこん です。

れんこんの穴に辛子味噌を詰め込み、さらにターメリックを混ぜ合わした揚げ衣を全体的につけ、それを油で揚げたものです。

食べる時はそれを輪切りにして食べます。

その歴史は古く、熊本藩主であった加藤清正がいた時代からあったようです。

れんこんの穴に辛子味噌を詰め込んでいるので、食べた時はピリッと辛いです。

でも、その辛さはお店によっても違うようです。

辛さがマイルドだったり、すごく辛かったり。

この辛さとれんこんのシャキシャキ感がお酒(特に焼酎)にとても合っていて、おいしいです!!

特に揚げたては絶品です!

 

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食べられるお店は…

だいたい熊本県内の居酒屋であればメニューの中にあります。

でも、お店によって、味やサクサク感などが違うので、実際に自分の舌で確かめて、おいしいお店を探してみてはどうでしょうか?

 

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まとめ

今回は辛子れんこんを紹介しました。

他県ではなかなか食べることができないのではないでしょうか?

ご飯のおかずというよりも、お酒のおつまみといった感じですが、熊本でお酒を飲む機会がありましたら、ぜひ食べてみて下さい!!

 

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