今回ご紹介するのは、銀座橋通り沿いにある本格うなぎ専門店『東浜屋 本店』。

地元で長く愛されているこのお店は、丁寧に焼き上げられたうなぎと、こだわりのタレが自慢です。

店内に入ると、木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がり、ゆったりとうなぎを味わうことができます。

このお店、メニューにとても気になる料理名があるんです！

今回はその気になる料理名の謎を解くとともに、実際にいただいた料理をご紹介します！

東浜屋は熊本市の銀座橋通り沿いにあるうなぎ専門店

熊本市中心部の銀座橋通り沿いに位置する『東浜屋 本店』。創業100年以上にもなる老舗うなぎ専門店です。

アクセスも良く、地元の方々に長年親しまれています。

この黄色い看板が目印です。

お店の外観からも、老舗の風格が感じられます。うなぎ専門店ならではの落ち着いた佇まいで、初めて訪れる方でもすぐにわかる存在感があります。

銀座橋通りという立地もあり、多くのお客さんが訪れる人気店。特別な日のお食事にも、ちょっと贅沢をしたい日にもぴったりのお店です。

駐車場は、お店からちょっと離れたところにあります。

お店の外壁に案内があります。3台分用意されています。

店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気

店内に足を踏み入れると、まず目に入るのが木をふんだんに使った内装。

温かみのある照明とあいまって、とても落ち着いた雰囲気が漂っています。

建物は2階建てで、1階は掘りごたつの座敷席、2階は広間の座敷席となっています。家族や友人との食事にも対応できる広さです。

うなぎ専門店らしい上品な空間で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。静かで心地よい雰囲気の中、じっくりとうなぎを味わえるお店です。

このお店の気になるメニューとは？

では、東浜屋 本店のメニューを見てみましょう。

うな重やうな丼など、うなぎ専門店によくあるメニューが並びます。

そんななか、メニューを眺めているとある料理名が目に留まりました。

メニュー左側の上段にある料理です。よく見てください。「ひまつぶし」と書いてあるではないですか！

ひつまぶし……ではなく、ひまつぶし？一体どういうことなのでしょうか？気になったので、お店の方に直接お話を伺ってみることに。

すると、意外な事実が判明しました！

実はこの「ひまつぶし」、本来は「ひつまぶし」のことなんだそうです。しかし、ひつまぶしは愛知県にある『あつた蓬莱軒』というお店が商標登録をしているとのこと。そのため、東浜屋さんでは「ひまつぶし」という名前で提供されているそうです。

ひまつぶしは一般的に使われている名称なので、これには驚きました。商標の関係でネーミングを工夫されているとは。

世の中には「ひつまぶし」という名称で提供しているお店がたくさんありますが、そんななかで違う名前を使われている店長さんには律儀さを感じます。

ランチで鰻丼をいただく！

今回訪れたのは平日のランチタイム。

「ひまつぶし」も魅力的でしたが、お値段が高く、なかなか手が届かず……ただ、一緒に行った友達が注文したので、写真だけ撮影させてもらいました。

こちらが「ひまつぶし」です。ひまつぶしには、うなぎとご飯の他に、薬味、だし汁、小鉢、肝吸い、漬物がついてきます。

この日の小鉢は茶碗蒸しでした。

土鍋の蓋を開けてみると、そこにはタレのかかったご飯の上にふんわりと焼かれたうなぎが。見るからにとてもおいしそうですね。

ひまつぶしは、最初はそのままで、次に薬味を入れて、最後にだし汁でお茶漬けという3通りの食べ方があります。

こちらは薬味を入れたところ。ご飯にもタレがしっかりと染みこんでいて、おいしそうです。

そして、だし汁を。

だし汁にタレが染みこんでいて、これもまた違った味が楽しめそうですね。

紹介したように、ひまつぶしは一般的なひつまぶしと変わりはありませんでした。

さて、僕ですが、ひまつぶしを横目に、平日ランチで提供されている鰻丼（税込1,830円）を注文することにしました。

待つこと数十分。目の前に運ばれてきたのは、ふっくらと焼き上げられたうなぎが乗った鰻丼です。鰻丼には、お吸い物と漬物がついてきます。

鰻丼のうなぎもふんわりと焼かれています。うなぎの香ばしい香りがふわっと広がります。見た目からも食欲をそそられる一品です。

タレもしっかり染みこんでいます。タレは甘すぎず、うなぎ本来の味を引き立てるちょうど良い味付け。ご飯との相性も抜群です。噛むと旨味がじわっと口の中に広がってきます。丁寧に焼き上げられているのが分かります。

ご飯も一粒一粒がしっかりしていて、タレとの絡みも良好。うなぎ、タレ、ご飯の三位一体が見事に調和しています。

ランチでこの価格、この味わいなら、十分満足できる内容です。

平日ランチは比較的リーズナブルにうなぎを楽しめるので、お昼時に訪れるのもおすすめです！

東浜屋 本店のぐう的感想とおすすめポイント

初めて訪れた『東浜屋 本店』。熊本市内で本格的なうなぎを味わいたいなら、ぜひ足を運んでほしいお店です。特に、ひつまぶしを食べられのお店は、熊本市内ではあまりありません。

木の温もりを感じる落ち着いた店内で、ゆっくりと食事を楽しめるのが魅力。一人でも、複数人でも利用しやすい雰囲気です。

「ひまつぶし」という名前の由来を知ったのも面白い発見でした。商標を尊重しながらも、お客さんに美味しい料理を提供したいというお店の姿勢が感じられます。

今回はランチの鰻丼をいただきましたが、次回はぜひ「ひまつぶし」にも挑戦してみたいと思います！

うなぎを何通りもの食べ方で楽しめるのは、うなぎ好きにはたまらないはずです。

平日ランチなら比較的リーズナブルにうなぎを楽しめるので、お昼時の訪問もおすすめ。特別な日のディナーにも、ちょっと贅沢をしたいランチにも対応できるお店です。

熊本でうなぎを食べたくなったら、『東浜屋 本店』をぜひ訪れてみてください。きっと満足できる味に出会えるはずです！

東浜屋 本店 ～ 店舗情報

基本情報

マップ・アクセス

マップ

アクセス

熊本市電A系統 ／ 九品寺交差点電停より徒歩7分
熊本市電A系統 ／ 水道町電停より徒歩7分
熊本市電A系統 ／ 交通局前電停より徒歩9分

※訪問時の情報です。最新の営業時間や定休日は事前にご確認ください。